SAMPRIT CHEESE

Resepi biskut samprit yg ditramformasikan menjadi  moden kontremprari..hehe.Acuan pn kz guna acuan nozzle je...x la cantik sangat

BAHAN2NYA
200g mentega (yg tulen akan membuatkan biskut lebih sedap)
100g cream cheese
130g gula icing
200g tepung jagung kupu2
140g tepung kastad(birds custard)
180 g tepung gandum
2 biji kuning telur
2 camb susu pekat manis
1/2 camt esen vanilla
ceri merah @ kismis hitam@ choc chip untuk hiasan

CARA2NYA
Pukul mentega,cream cheese sehingga gebu.Masukan esen vanilla susu pekat dan telur sebiji2.Pukul perlahan sampai sebati.Campurkan kesemua tepung,masukan sedikit2 sambil dikacau dengan spatulla sehingga menjadi doh.Biarkan 5-10 min.Picit dengan acuan samprit.letakan ceri @kismis hitam @choc chip sebagai hiasan.Bakar 15 min,suhu 150*C dengan api bawah.

JUALAN KEK LAPIS RAYA 2012

BERIKUT ADALAH JENIS2 KEK LAPIS UNTUK TEMPAHAN RAYA 2012
1-CHOCO CHEESE-kandungan;choc cadbury &cheese
2-STRAWBERRY CHOC-kandungan;choc cadbury &filling strawberry
3-HAZELNUT PRUN-kandungan; hazelnut  serbuk & prune cincang
4-ASAM MANIS-kandungan; haw flakes & lemon paste
5-BLUEBERRY CHEESE-kandungan; blueberry filling & cheese
6-LAPIS SARAWAK-kandungan;lapisan tengah pelbagai perisa;jagung,keladi,strawberry,pandan
7-ALMOND N DATES-kandungan;badam dan kurma cincang
8-RAISIN & BLACK CURRANT WITH CASHEWNUTS-kandungan; kismis kuning & hitam serta gajus cincang
9-CHOCO PEPERMINT- kandungan;choc cadbury & peppermint paste
10-LAPIS TEMBIKAI-kandungan;choc chip & strawberry paste
11-LAPIS MANGGA-kandungan;puri mangga dan kelapa
12-MIX-FRUIT & WALNUT-kandungan;buah2an campuran &walnut cincang

UNTUK MAKLUMAN;TEMPAHAN AKAN DITUTUP PADA 22 JULAI 2012

                                                            CHOCO CHEESE

                                                    STRAWBERRY CHOCO

                                                      HAZELNUT PRUNE

                                                            ASAM MANIS

                                                           BLUEBERRY CHEESE

                                                           LAPIS SARAWAK

                                                     ALMOND N DATES

                                               RAISIN & BLACK CURRANT
                                                               WITH
                                                       CASHEWNUTS

                                             

                                       

                                                  MIX - FRUIT N WALNUT

SAIZ; 8 in x 2 in
HARGA;RM 16

TAT RANGUP

Sementelah ada masa ni...kz sertakan resepi tat rangup..anda boleh mencubanya sewaktu menyambut hari raya ni..bahan2nya pun tak banyak...boleh jimat kos gitu...
BAHAN2NYA
500g tepung gandum
4 camb gula halus
1/2 camt esen vanila
secukupnya butter yg dicairkan-sejukan terlebih dahulu
Untuk sapuan
1 biji kuning telur
3 camb air
pewarna kuning telur
sedikit pewarna oren
CARA2NYA
Satukan tepung,gula dan esen vanilla.Masukan butter cair sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh yg lembut.Picitkan kedalam dulang yg disapu butter.Letakan inti,gulung.Buat sampai habis.Sapukan dengan bahan sapuan.
Bakar 15 minit @sehingga masak

POPIA BASAH

NI POPIA BASAH YG DIPELAJARI DARI CITRA KLASIK..TERIMA KASIH K.PAU...SUNGGUH RANGUUUP..

TALAM KELADI

Tak ingat la kz ,resepi ni ambik dari mana..apa2 pun terima kasih kepada penyumbang resepi..tapi biasa la cik gayah..ubahsuai sikit2
BAHAN2NYA
Lapisan bawah
200g tepung beras-lebih elok menggunakan cap teratai
30 g tepung green pea
1 1/2 camt garam
50 g gula
300 ml santan pekat
600 ml air
150 g keladi.dipotong dadu-dikukus hingga gebu

CARA2NYA
Panaskan kukusan.Satukan semua bahan,panaskan,kacau hingga naik wap.masukan kedalam acuan yg dialas plastik(supaya nanti mudah mengeluarkannya sewaktu hendak dipotong).Kukus 20 minit.Dengan menggunakan garpu,goreskan aduanan sedikit,supaya nnti lapisan atas melekat cantik..

Lapisan atas
3 cawan santan
2 biji telur
3/4 cawan gula
4 camb tepung beras
1 camb tepung gandum
1 camb tepung jagung
sedikit garam
1/2 camt perisa keladi
pewarna ungu

CARA2NYA
Pukul telur dengan gula.Satukan semua tepung bersama santan.Tapis.Campur bersama adunan santan bersama dengan telur dan gula.Panaskan,kacau sehingga agak2 pekat.Tuang kat atas lapisan bawah.Kukus 10 min

ACAR BUAH

Resepi ni kz dapat dari Ndak Tan orang kg kz.Walaupun tak sesedap yg Ndak buat..namun ada la iras2 sikit..jadi la tu kan.Terima kasih banyak Ndak!.Bulan puasa pun dah dekat..boleh lah mencuba untuk hidangan waktu sahur.Sedap dimakan bersama ikan kerng dan telur asin ,dihidangkan bersama nasi panas
BAHAN2NYA
30 tangkai cili kering-dibersihkan dan digoreng tanpa minyak(nak goreng dlm minyak pn ok gak cuma dia jadi kurang wangi sikit)-dimesin halus
1 senduk gula pasir
1/2 senduk gula merah
1/2 cawan cuka makan(kz guna cuka epal)
10 ulas bawang merah-dipotong dua
10 ulas bawang putih-dipotong dua
2 in halia muda-dihiris halus memanjang
1 senduk kacang tanah-digoreng tanpa minyak(ni pun kz goreng dlm minyak-nak cepat)
1/2 senduk bijan-digoreng tanpa minyak
buah2an kering;
limau nipis(kz guna limau gedang,bentuk bujur dan lebih besar,rasanya lebih sedap,cuma buang kulit,rendam dalam air garam kasar selama 2 hari,cuci bersih dan rebus hingg empuk)
rebung kering-boleh juga guna rebung tin,potong memanjang dan rebus
belimbing kering-direndam dan direbus
mangga kering-direndam dan direbus
semua bahan2 kering boleh dibeli di pekan rabu,a/setar
ATAU boleh menggunakan buah2an asam kering yg boleh didapati dipasaraya
Semua benda2 diatas di celur untuk melembutkan dan mengurangkan rasa masin.kemudian masakan 1 cawan air bersama 2 senduk gula,biar mendidih,masukan bahan2 yg direbus tadi.Ketepikan
buah kurma
kismis
buah prun
BAHAN TUMIS
5 ulas bawang merah-dimayang halus
5 ulas bawang putih-dimayang halus
1 in halia muda-dimayang halus
4 senduk minyak

CARA2NYA
Panaskan minyak,masukan bahan tumis,biar sampai naik bau.Masukan cili yg dikisar,perlahankan api, biar sampai garing dan masukan 1 senduk ai,biar sampai pecah minyak.Masukan 3 cawan air dan cuka, biar sampai mendidih.masukan bawang merah ,bawang putih dan halia yg telah dimayang.biar lagi sampai agak pekat.masukan gula putih dan gula merah,masukan buah2an kering yg disira gula tadi..masukan buah kurma,kismis dan prun.biar sekejap hingga agak2 kering,masukan kacang tanah dan bijan.Tutup api
ACAR NI TAHAN 1 MINGGU DILUAR DAN 1 BULAN DIDALAM PETI AIS
Selamat mencuba!

KUEH BOM AKA ONDE ONDE

Dah banyak resepi dan bermacam petua Kz  cuba untuk kuih ni...tapi hasilnya agak kurang memuaskan..ada yg  jd berminyak ,ada yg tak boleh garing sikit,nak menembak je..(meletup),abis minyak bertaburan dilantai...lari lintang pukang Cgayah,takut terkena..Sampai satu tahap rasa cam tak nak buat lagi..Tapi..issh2,tak boleh cam tu..putus asa namanya..Mungkin salah dari pihak Cgayah gak ..x ikut peraturan dan sukatan yg betul kot ..
Sampai suatu ketika..email masuk dari resepi.net..tak ingat la pulak penyumbang resepi ,nnt Cgayah belek balik... cuba la 1/2 adunan..kalau tak jadi..tak la rugi sangat..
Alhamdullilah sangat2lah menjadi...terima kasih kepada penyumbang resepi...semoga hidup anda diberkati...AMIN.
Mai kita share resepinya..

KUIH BOM aka ONDE ONDE

Bahan2nya
Untuk kulit
3 cawan tepung pulut
1 cawan tepung beras(kz campurkan 3/4 cawan tepung beras dengan 1/4 cawan tepung gandum)
1 1/2 cawan air gula suam(kz campurkan 4 camb gula dgn 1 1/2 cawan air ...masak sampai larut..biarkan jadi suam sedikit)
bijan
sedikit garam

Inti
Inti seperti membuat ketayap @
kacang hijau yg dicampur kelapa parut,gula dan sedikit garam,masakan diatas api ,kacau sampai kering,masukan sedikit tepung supaya tidak berderai

 Cara2nya
Satukan semua tepung,masukan sedikit garam,masukan air gula sedikit sedikit sampai membentuk doh.Ambil sedikit adunan,isikan inti,bulatkan.golek2kan didalam bijan.Buat hingga habis.Tutup dengan tuala lembab,biarkan 1 jam,baru digoreng didalam minyak yg terendam,balik2kan seperti membuat cekodok supaya rata masaknya..angkat bila sudah kekuningan.

ROTI CANAI CHEESE

Ni atas permintaan sikecik tu yg nak sangat makan roti canai cheese...berbaloi dengan permintaannya....3 biji sekali  NGAPPP...haha

Ni resepinya
Bahan2nya
500 g tepung gandum
2 camb tepung roti
3/4 cawan air suam..tambah sedikit jika adunan masih keras
2camb susu pekat-bancuh bersama air
1 camb majerin
1 camb minyak sapi
1 biji telur-saiz kecil
1/2 camt garam
1/4 camt soda bikarbonat

Untuk tabur diatas roti canai
beberapa keping cheese-dipotong 6-8 setiap keping
susu pekat manis

Cara2nya
Sapukan keliling bekas dgn majerin dan minyak sapi.Masukan tepung,garam dan soda bikarbonat.Gaul dan ramas adunan dengan minyak sapi.Masukan air bersama susu  sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.Tambah sedikit lagi air jika adunan masih lagi keras.Uli  sehingga adunan tidak melekat dijari.Bahagi adunan kepada 12-16 mengikut kehendak masing2.Bulatkan adunan,sapu sedikit majerin.Tuang sedikit minyak didalam bekas,supaya tidak melekat.Perapkan 2-4 jam.Canaikan,letakan kepingan cheese,percikan sedikit susu pekat,tutup.Bakar dengan sedikit minyak.Alih2kan ,biar hingga masak.

                                                       Letakan kepingan cheese

                                   

                                                               Sewaktu di bakar

                                                                           Siappp